Abant kebabı nasıl yapılır? En pratik Abant kebabı tanımı

Patlıcanla hazırlanan mükemmel lezzet ile karşınızdayız. Diyet yaparken rahatlıkla tüketebileceğiniz yemek Abant kebabı fırında nar üzere kızarana kadar pişer. Bu sayede vitaminlerini çok kaybetmeyen patlıcan hem çok sağlıklı hem de çok lezzetli olarak akşam yemeklerinde sofralarımızı süslüyor.

Patlıcan sevenlerin en favori tanımlarından biri olan Abant kebabı mideye hitap ettiği kadar sıhhate da yararlıdır. Hiç yağ ve kolesterol içermeyen patlıcan dikkatli pişirme tekniğiyle diyete dahil edilir. Lif bakımından çok varlıklı olan patlıcan sindirimi kolaylaştırır. Sıhhate yararları yanında çok lezzetli olduğundan tercih edilen zerzevatın şayet pişirme tekniklerine dikkat edilirse doğal antibiyotik kadar yarar sağlar. Haberimizde Abant kebabının materyallerini ve tanımını bulabilirsiniz.

Abant Kebabı Tanımı:

Malzemeler

3 tane patlıcan
5 yemek kaşığı zeytinyağı
200 gram dana eti
1 orta uzunluk soğan
2 orta uzunluk sivri biber
1 diş sarımsak
4-5 tane mantar
2 orta uzunluk domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

YAPILIŞI

Patlıcanları yıkayın ve kurulayın. Daha sonra patlıcanları uzunluktan ikiye kesin.

Patlıcanları kabuksuz tarafı üstte olacak biçimde fırın tepsisine dizin.

Üzerine tuz gezdirin.

Önceden 220 derece ısıttığınız fırına tepsiyi koyun.

30 dakika pişirin.

Etleri mink minik kuşbaşı doğrayın ve orta ısıda ocakta 5 dakika kavurun.

Soğan, sarımsak ve biberleri küçük küçük doğrayın ve ete ek edin.

5 dakika daha kavurun.

Mantarları güzelce temizleyin ve küçük küçük doğrayın.

Etin ve sebzelerin olduğu tavaya mantarları ekleyin.

Domatesi soyun ve küp küp doğrayın.

Domatesi de tavaya ekleyin ve 3-4 dakika daha pişirin.

Bütün baharatları ekleyin ve tavayı ocaktan alın.

Önceden pişen patlıcanların içlerini çatal yardımıyla ezin.

Etli ve sebzeli karışımı patlıcanların içine yerleştirin.

200 derece ısıttığınız fırında 20 dakika pişirin.

Tepsiyi fırından alın ve patlıcanların üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.

Tepsiyi tekrar fırına koyun ve 10 dakika daha pişirin ve fırından alın.