Kıbrıs yemeği ‘Molehiya’ nasıl yapılır?

Ağrı kesici özelliği olan, uyku sorununa güzel gelen ve kalp rahatsızlığı üzere bir çok hastalığı tedavi eden Molehiya bitkisinin lezzetli yemeği sıhhat açısından epey yararlıdır. “Yasemin.com” grubu olarak Molehiya yemeğinin tanımını sofralarınıza sunuyoruz.

Molehiya, kansızlığa, tansiyona, sindirim sistemine güzel gelmesi ile bilinirken Kıbrıs’ta epey favori olan bir yemektir. “Yasemin.com” grubu olarak Molehiya yemeğinin tanımını sofralarınıza servis ediyoruz.

İşte, Kıbrıs’ın favori ‘Molehiya’ yemeği tanımı…

MALZEMELER

1 kilo kurutulmuş Molehiya ( yerine kurutulmuş ıspanak deneyebilirsiniz)
Yarım kilo et ( isterseniz tavuk)
1 yemek kaşığı kadar domates salçası
1 adet büyük uzunluk domates
1 kilo su
1 büyük uzunluk kuru soğan
1 yahut 2 çay kaşığı tuz
1 yahut 1,5 çay kaşığı karabiber

YAPILIŞI

Kurutulmuş molehiyaları (veya ıspanakları) sıcak suda ıslatınız ve suyunu süzmesi için süzgeçte bekletiniz. Bir tencereye büyük baş soğanı ince ince doğrayıp koyunuz ve rengi pembe olana kadar pişiriniz. Daha sonra içine eti yahut tavuğu ek ediyoruz. Etler (veya tavuk) ile soğanlar pişmeye yakın salça katınız. Tüm gereçleri birlikte kavurduktan sonra molehiyaları (veya ıspanakları) ekliyoruz. Son olarak tuz ve karabiber ek ederken su ekleyiniz. 1 saat 15 dakika pişirdikten sonra altını kapatınız.

Afiyet olsun…