Kahvaltıların Vazgeçilmezi Ezine Beyaz Peyniri

05.06.2022
339
Kahvaltıların Vazgeçilmezi Ezine Beyaz Peyniri

Ezine beyaz peyniri ülkemizde en çok tüketilen beyaz peynir çeşitlerinden biridir. Türkiye’de coğrafi işaret tescil belgesi bulunan bir peynirdir. Adını Çanakkale’nin Ezine ilçesinden alır ve o yörede otlatılan hayvanların sütünden elde edilir.

Ezine Beyaz Peyniri Nasıl Üretilir?

Genellikle tek bir hayvanın sütünden üretildiği sanılsa da bilinenin aksine karışık sütlerden üretilir. Tabii ki inek sütünden, koyun sütünden ya da keçi sütünden üretilen özel türleri de vardır.  Açık sarı ya da beyaz renge ve orta sert dokulu bir yapıya sahip olan Ezine beyaz peynirini, bu kıvama ve aromaya kavuşturmak için en az  1 sene boyunca teneke kutularda bekletmek gerekir.

Bu şekilde peynir olgunlaştırılarak tüketicisinin önüne getirilir. Ayanoğlu Mandıra’nın Ezine beyaz peyniri 1,5 sene olgunlaştırılarak siz değerli tüketicilerimizle buluşturulur.

Kahvaltılarda Ezine Beyaz Peynirinin Yeri Nedir?

Kültürümüzde kahvaltının yeri her zaman bir başka olmuştur. En yoğun günlerde bile kahvaltı yapılmadan evden çıkılmaz, çocuklar kahvaltı yapmadan okula gönderilmez. Gerek hafta içi kahvaltılarımızda gerekse özenilerek hazırlanan pazar kahvaltılarında peynir her zaman baş tacı edilmiştir.

Klasik beyaz peynirler, İzmir tulumu, Trakya kaşarı gibi çeşitlere en güçlü rakip Ezine beyaz peyniri olmuştur. Trakya kaşarı gibi bu peynir de karışım sütlerden elde edildiği için damak yapımıza tanıdık bir tadı vardır. Peynirin en çok zeytinle tüketildiğini biliriz. Ama Ezine beyaz peynirinin bunun yanında tatlı kahvaltı çeşitleriyle bir de el mahsulü olan salçalarla tüketilmesini öneririz.

Özellikle güneşte kurutma salça ile sıcak ekmeğin üstüne sürülerek tüketildiğinde klasiğin dışına çıkmış bir tatla karşılaşırsınız. Güneşte kurutma salçadan yapılan kahvaltılık soslarla da yine alışılmışın dışına çıkan damak çatlatan bir tatla buluşmuş olursunuz. Salçanın verdiği yoğun domates tadı ile Ezine beyaz peynirinin kendine has olan kıvamının birleşmesi ağızda bir karnaval havası oluşturur.

Ezine Beyaz Peynirini Neden Tüketmeliyiz?

Ezine beyaz peynirinin tadının güzelliğinin yanı sıra tüketilmesinin sağlık açısından da pek çok faydası vardır. Bu faydaları şöyle sıralayabiliriz:

  • Protein deposudur. Her yaştan kişilere ama özellikle gelişme çağında olan çocuklara bol bol peynir yedirmek pek çok beslenme danışmanı tarafından önerilir.
  • Kemik ve kas sisteminin kuvvetlenmesini sağlar.
  • Ağız sağlığının korunmasına yardım eder. İçinde bulunan kalsiyumdan dolayı dişleri sağlamlaştırır. Özellikle ağız içi yaralarında Ezine Beyaz peynirinin tüketilmesinin olumlu sonuçlar doğurduğu gözlemlenmiştir.
  • Bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Kemik erimesini önler. Özellikle ilerleyen yaşlarda kadınları ve erkekleri rahatsız eden kemik erimesini içeriğindeki A vitamini sayesinde önler.
  • Cildin parlamasına ve saçın güçlenmesine yardımcı olur. İçinde bulunan vitaminlerden dolayı saç dökülmesini de engeller.

Ezine beyaz peynirinin de içinde bulunduğu pek çok ürün çeşidiyle Ayanoğlu Mandıra, 5 nesil tecrübesi ile siz değerli tüketicilerimize hizmet vermektedir. Afiyet olsun.

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

ataşehir escort maltepe escort anadolu yakası escort kadıköy escort pendik escort kadıköy escort escort bayan maltepe escort escort ataşehir escort İstanbul Escort halkalı escort avrupa yakası escort şişli escort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort mecidiyeköy escort istanbul escort şirinevler escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort istanbul escort beylikdüzü escort ataköy escort esenyurt escort avcılar escort bakırköy escort esenyurt escort esenyurt escort avcılar escort avcılar escort