Baklava hamurunun püf noktaları

Hamur hazırlığı, yufkasının inceliği, iç materyali, tereyağının ısısı ve kıvamı, şerbet hazırlığı derken pek çok kademesi vardır. Pekala baklava …

27.07.2022
250
Baklava hamurunun püf noktaları

Hamur hazırlığı, yufkasının inceliği, iç materyali, tereyağının ısısı ve kıvamı, şerbet hazırlığı derken pek çok kademesi vardır. Pekala baklava hamurunun püf noktaları nelerdir? İşte, baklava hamurunun püf noktaları…

İşin sırrının hamurda olduğu baklava hamuru, hazırlanması ve gerçek formda açılması ülkü metotlarla gerçekleşmektedir. Tekraren denemek, yanılmak ve çekirdekten yetişmek bu işin tabiatında vardır. Baklava hamurunun püf noktaları mutfakta bilinmesi gereken sırlar ortasındadır. Pekala, baklavanın püf noktaları nelerdir? Baklava için bilinmesi gereken bilgiler neler olmalıdır? İşte, cevaplar…

BAKLAVA HAMURUNUN PÜF NOKTALARI

– Baklava hamuru sert buğday unundan hazırlayınız. Yorulması sıkıntı olabilir ancak lezzetli bir tat ortaya çıkacaktır.

Düz bir tabanda açacağınız baklava hamuruna unun üçte birinden çok az ölçüde su, tuz ve ortalama üç adet yumurta ek ediniz.

–  Yoğrulan hamuru, ortaya hakikat katlanıp üzerine nemli bir bez kapatıldıktan sonra 15 yahut 20 dakika kadar bekletiniz.

– Dinlenen hamur tekrar ele alınız, iki elin avuç içleriyle bastıra bastıra yine açınız. Katlayıp tepsiye yahut plastik bir kaba koyunuz. Nemli bir bez atılıp birebir mühlet zarfında yine dinlenmeye alınız.

ETİKETLER: ,
YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.