Michelin Yıldızı İstanbul’a gelmişti! İşte o restoranlar…

Türk gastronomisinin başarısı artık tescillendi. Dünya çapındaki gurmelerin yakından takip ettiği en itibarlı restoran kıymetlendirme parametrelerinden biri olan Michelin Yıldızı, tarihte birinci defa İstanbul’daki restoranlara verildi. İşte o restoranlar…

Michelin Rehberi İstanbul 2023’ün birinci seçkisi Kuvvetli Performans Sanatları Merkezi’nde düzenlenen bir merasimle duyuruldu. 53 restoranın yer aldığı seçkide Fatih Tutak 2 Michelin Yıldızı’na, Araka, Mikla, Neolokal ve Nicole restoranları ise 1 Michelin Yıldızı’na layık görüldü. Böylelikle Türk gastronomisi başarını tüm dünyaya ispatlamış oldu. İşte 2023 İstanbul’un Michelin Yıldızlı restoranları listesi…

MICHELIN YILDIZI RESTORANLAR

Toplamda 53 restoran seçime girdi:

İki MICHELIN Yıldızlı 1 restoran;

Bir MICHELIN Yıldızlı 4 restoran;

MICHELIN Yeşil Yıldızlı 1 restoran;

10 adet Bib Gourmand restoran;

38 adet tavsiye edilen restoran.

İşte İstanbul’un öne çıkan Michelin Yıldızı alan restoranları;

Türk Fatih Tutak (2 kırmızı yıldız), Spago, Glens, St. Regis Brasserie, SADE Beş Denizler Mutfağı (big gourmand), Tatbak, 1924 İstanbul, Atölye, Nobu, Çok Çok Thai, Cuma (big gourmand), Topaz, Mikla (1 kırmızı yıldız), Kubbeli Lounge, Nicole (1 kırmızı yıldız), Yeni Lokanta, Eleos Beyoğlu, Sofyalı 9, Aheste (big gourmand), Mürver, Karaköy Lokantası (big gourmand), Octo, Neolokal (1 kırmızı yıldız + 1 yeşil yıldız), Aila, Tershane (big gourmand), AQUA, Pandeli (big gourmand), Tugra, OCAK, Feriye, Banyan, Lokanta 1741, Matbah, Deraliye, Khorasani, Talih, Park Fora, Giritli (big gourmand), 29, Sunset Grill & Bar, İnari Omakase Kuruçeşme, Alaf (big gourmand), Aman da Bravo (big gourmand), Kiss the frog, Rumelihisarı İskele, Zuma, Araka (1 kırmızı yıldız), Azur, Kıyı, Seraf, Calipso (big gourmand),Beyti, Balıkçı Kahraman

“İSTANBUL DÜNYANIN SAYILI YEME İÇME BAŞŞEHİRLERİ ORTASINDA YER ALIYOR”

Törende konuşan Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, İstanbul’un Michelin Rehberi’ne dahil olmasının değerine işaret ederek, “İstanbul, çok kültürlü mutfağı ve varlıklı restoran portföyüyle gastronomi alanında dünyanın sayılı yeme, içme başşehirleri ortasında yer alıyor. Yeni kuşak Türk şeflerimiz, yerelle evrenseli buluşturan mutfaklarında Anadolu’nun yemek kültürünü dünya lezzetleriyle harmanlayarak yaratıcı ve özgün menüler yaratıyor. İstanbul’un yeme, içme alanında sunduğu bu eşsiz zenginlik, memleketler arası gastronomi otoritelerinin de ilgisine mazhar oluyor. Bugün sizlerle, bu ilginin itibarlı bir tezahürüne şahit olmak ve kentimizin lezzet kültürünün eriştiği hoş bir başarıyı kutlamak için bir aradayız” dedi.

HEDEF İZMİR, BODRUM VE ÇEŞME’NİN DE LİSTEYE DAHİL EDİLMESİ

Öte yandan Ersoy, Michelin’in İstanbul’a ve Türk mutfağına gösterdiği bu özel ilginin yalnızca bir başlangıç olduğunu söyleyerek İzmir, Bodrum ve Çeşme’nin de Michelin ailesine katılacağına inandığını lisana getirdi.

Ayrıca Ersoy, konuşmasına şunları da kaydetti:

“Bu kapsamda, geçtiğimiz aylarda İstanbul’un yeme, içme kültürünü ve sokak lezzetlerinden elegant restoranlara kadar tüm gastronomi tecrübelerini ön plana çıkardığımız bir tanıtım sinemasına imza attık. Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansının önderliğinde 200 ülkenin televizyon ve dijital mecralarında yayınlanan bu sinema, ağır bir ilgiyle karşılandı. Birebir vakitte, gastronomi alanında kanaat lideri dediğimiz şahısları de ülkemizde ağırlayarak İstanbul’un gerçek bir gastrocity olduğunu, yalnızca Türk mutfağının değil, dünya mutfaklarının en seçkin lezzetlerini tatma imkanı sunduğunu tüm dünyaya anlattık. Tüm bunlar sonucunda son 2 yıldır İstanbul, dünyanın en kıymetli seyahat mecmualarının okuyucuları tarafından en yeterli seyahat destinasyonu seçildi. İstanbul’un Michelin Rehberi’nin dikkatini çekmesi de tanıtım çalışmalarımızın doğal bir sonucudur.”

SEÇİM MÜFETTİŞ GRUPLARI TARAFINDAN YAPILDI 

Michelin Rehberi Milletlerarası Yöneticisi Gwendal Poullennec ise toplamda 5 yıldızlı işletme de dahil olmak üzere 53 restoranın müfettiş gruplar tarafından seçildiğini açıkladı.

İstanbul’un değerli bir kültürel ve turistik destinasyon olduğuna da vurgu yapan Poullennec, “53 restoran seçimimiz kimliği ve gelenekleriyle gurur duyan, birebir vakitte dünyaya da açık olan bu yetenekli mutfağın çeşitliliğine ışık tutuyor. Michelin Rehberi ile hem lokal hem de milletlerarası gurmelere bu kentin birebir vakitte değerli bir gastronomi destinasyonu olduğunu göstermeyi umuyoruz” şeklinde konuştu.

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK GÖRÜNTÜ;

Mesut Özil kulaklarına inanamadı! Sıra dışı doğum günü sürprizi​