Ispanak nazik nasıl yapılır, materyalleri nelerdir? Gelinim Mutfakta ıspanak nazik tanımı

Yemeğe farklı dokunuşlar yapmayı sevenler için ıspanak nazik tanımı epey âlâ bir alternatif. Üç basamaklı hazırlanan ıspanak nazik tanımı ıspanak, patlıcan zerzevatları ve kıyma ile hazırlanıp enfes yoğurt sosuyla servis ediliyor. İşte, ıspanak nazik nasıl yapılır merak edenlere, tanımın ayrıntıları…

Türkiye’nin en çok seyredilen programlarından biri olmayı sürdüren Gelinim Mutfakta’da yeni kısım heyecanı yaşanıyor. Birbirinden savlı gelin ve kayınvalidelerin amansız rekabetinde bugün hazırlanacak yemek belirlendi. Buna nazaran yarışmacılar ıspanak nazik ile çaba verecek. Yemek davetlerinin sevilen lezzetlerinden olan Ali Nazik yemeğinin etsiz versiyonu olan Ispanak Nazik herkesin bayılacağı bir tanım. Gelinim Mutfakta izleyicileri Ispanak Nazik nasıl yapılır merak ediyor.eki, ıspanak nazik nasıl yapılır? Tadını çok seveceksiniz. İşte ıspanak nazik tanımı, yapılışı, hazırlanışı, gerekli materyaller ve püf noktası…

ISPANAK NAZİK TANIMI:

MALZEMELER

1 kilo ıspanak
Yarım kilo patlıcan
3 büyük uzunluk kuru soğan
6 diş sarımsak
4 çorba kaşığı süzme yoğurt
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yeşil biber
1 büyük uzunluk domates
Yarım kilo satır kıyması
Tuz – karabiber – kimyon – kırmızı pul biber
1 su bardağı eski kaşar rendesi
1 yemek kaşığı biber salçası
Zeytinyağı

YAPILIŞI

Önce ıspanaklardan başlayın.

2 kuru soğanı jülyen (piyaz) formunda kesin. Ispanakları el ile küçük modüllere bölün.

Bir wok tavada zeytinyağını hafif kızdırıp soğanları soteleyin.

Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı biber de ekleyin.

Soğanlar pembeleşince ıspanakları ekleyin ve kavurun.

Ispanaklar kavrulunca oval bir cam tepsiye koyun.

Sıra patlıcanlarda;

Patlıcanları közleyip âlâ bir şef bıçağı ile ince ince kıyın.

Tekrar tavada zeytinyağını ısıtıp patlıcanları ekleyin ve çevirin.

Biraz çevirdikten sonra sütü yavaş yavaş ekleyip yedirin ve tereyağını ekleyin.

Yağ eriyip, patlıcanlar sütü çektiğinde peyniri ekleyin.

Bir iki çevirip ateşten alın ve ıspanaklara ekleyip karıştırın.

Bu karışıma süzme yoğurt ve 3 diş ezilmiş sarımsak da ekleyip güzelce karıştırın.

Nazik yapılışı;

Önce domatesin kabuklarını soyup küçük küpler halinde kesin.

1 soğanı yemeklik kesin.

Tekrar tavada biraz sıvıyağ kızdırın ve soğanları soteleyin.

Bir yandan da biberleri halka halka kesip soğanlara ekleyin ve bir müddet daha kavurun.

Küçük 3 diş sarımsak ekleyip çevirmeye devam edin ve kıymayı ekleyin.

Kıyma suyunu bırakınca salçayı ekleyip karıştırın.

Kıyma suyunu çekince de domatesleri ekleyin ve 5 dakika daha kavurun.

Şayet tavadaki karışım kuru olursa yarım bardak ılık su ekleyebilirsiniz.

Hazırlanan yoğurtlu, patlıcanlı, ıspanaklı karışımın üzerine salçalı kıymayı da ekleyin.

Afiyet olsun…