Çıtır çıtır kıymalı kol böreği nasıl yapılır? Tam kıvamında fotoğraflı kıymalı kol böreği

Çıtır çıtır dilimlenen, lezzetle sarıp sarmalanmış kol böreği çay saatlerinin yıldızı olabilecek, gün içinde atıştırmalık olarak da tüketebileceğiniz bir hamur işidir. Kol böreğini temel yapılış metodunu kullanarak, istediğiniz iç harçla hazırlayabilirsiniz. Tam kıvamında fotoğraflı kıymalı kol böreği tanımı:

01.12.2022
242
Çıtır çıtır kıymalı kol böreği nasıl yapılır? Tam kıvamında fotoğraflı kıymalı kol böreği

Çıtır çıtır dilimlenen, lezzetle sarıp sarmalanmış kol böreği çay saatlerinin yıldızı olabilecek, gün içinde atıştırmalık olarak da tüketebileceğiniz bir hamur işidir. Kol böreğini temel yapılış yolunu kullanarak, istediğiniz iç harçla hazırlayabilirsiniz. Tam kıvamında fotoğraflı kıymalı kol böreği tanımı:

Kol böreği, Türk mutfağına mahsus bir tepsi böreği çeşididir. Peynirli, kıymalı, ıspanaklı, patatesli çeşitleri vardır. Hazır yufka kullanıldığı üzere, elle açılan yufka da kullanılır. Bosna-Hersek’in ulusal yemeklerindendir. Kırım’da kıymalı yapılan çeşidine sarburma denir. Meşhur kıymalı kol böreğini konutta hazırlamaya ne dersiniz? Kıyma, üzüm ve fıstık ile hazırlanan kıymalı kol böreği, Osmanlı’dan günümüze kadar ulaşan en özel tanımlardan biridir. Hazırsanız, ”Kıymalı kol böreği nasıl yapılır?” sorusu için tarife geçebiliriz. 

Çıtır çıtır kıymalı kol böreği

KIYAMLI KOL BÖREĞİ TANIMI:

MALZEMELER

5 su bardağı un
Yarım kahve fincanı ayçiçeği yağı
2 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
Su
Tuz

Üzeri için;

200 gram tereyağı
1 su bardağı ayçiçeği yağı
2 adet yumurta sarısı
Susam
Çörekotu

İç harcı için;

400 gr kıyma
3 soğan
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
Tuz
Karabiber

YAPILIŞI

Soğanları yemeklik doğrayın. Tavaya ayçiçeği yağı ve kıymayı ek edip kavurun.

Soğanları ekleyip kavurmaya devam edin. Çam fıstığını ek edin.

Son olarak karabiber ve tuzu ekleyip ocaktan alın. Soğumaya bırakın.

Unu geniş bir kaba alın. Yumurta, ayçiçeği yağı, tuz ve kabartma tozunu ek edip yoğurun.

Yumuşak bir kıvama gelinceye kadar su ek ederek yoğurmaya devam edin.

Hamuru 5 eşit kesime bölün. Tereyağını eritip ayçiçeği yağı ile karıştırın.

5 bezeyi un serperek açabildiğiniz kadar açın. Üzerlerine yağ karışımını gezdirin.

10 dakika bekledikten sonra elinizle hamuru inceltebildiğiniz kadar inceltin.

Yufkaya harçtan paylaştırıp ince rulo halinde sarın.

Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.

Evvelden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. 

Afiyet olsun…

YAZAR BİLGİSİ
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

ataşehir escort maltepe escort anadolu yakası escort kadıköy escort pendik escort kadıköy escort escort bayan maltepe escort escort ataşehir escort İstanbul Escort halkalı escort avrupa yakası escort şişli escort avcılar escort esenyurt escort beylikdüzü escort mecidiyeköy escort istanbul escort şirinevler escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort istanbul escort beylikdüzü escort ataköy escort esenyurt escort avcılar escort bakırköy escort esenyurt escort esenyurt escort avcılar escort avcılar escort