Ömür Akkor: Kahramanmaraş UNESCO’ya dahil olmalı!

8. Milletlerarası Kitap ve Kültür Fuarı’nda okurlarıyla buluşan ‘Dünyanın En Uygun Mutfak Tarihi Kitabı’ ödülünün sahibi Muharrir Ömür Akkor, “Kahramanmaraş edebiyat ve gastronomi alanında UNESCO’ya dahil olmalı” dedi.

Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi’nin düzenlediği dev tertip 8. Memleketler arası Kitap ve Kültür Fuarı değerli bir ismi daha ağırladı. Yemek kitaplarının nobeli olarak nitelendirilen Gourmand Cookbook Awards’tan ‘Dünyanın En Güzel Mutfak Tarihi Kitabı’ ödülünün sahibi Muharrir Ömür Akkor, Kahramanmaraşlılarla buluştu. KAFUM’da gerçekleştirilen söyleşide gastronomi, yemek tarihi ve mutfak sanatlarına ait eğitici bir konuşma yapan Akkor, Kahramanmaraş’ın mutfak kültürüyle ilgili bir tezini ve teklifini de lisana getirdi.

LEZZET, ŞİİR, KENT: KAHRAMANMARAŞ

Söyleşi aktifliğinin akabinde açıklamada bulunan Ömür Akkor, “Kahramanmaraş benim için hem gastronomi hem de edebiyat kenti. Ben de hem gastronomiyle, hem edebiyatla ilgileniyorum. Sekizinci kitap fuarında olmaktan çok keyifli oldum. Gastronomi alanında burada değerli adımlar atmak istiyoruz. Kahramanmaraş’ın UNESCO’nun Yaratıcı Kent Ağı’na kesinlikle dahil olması gerekiyor. Buradaki kalabalıktan çok etkilendim. Kendimi Kahramanmaraşlı hissediyorum diyebilirim” halinde konuştu.

“DÜNYANIN EN GÜÇLÜ MUTFAKLARINDAN BİRİ”

Akkor açıklamasını, “Kahramanmaraş kıymetli bir gastronomi geçmişine sahip. Beylik geleneği taşıyor ve yaşatıyor. Bu değerlerimizi anlatmak gerekiyor. Zira bu kent dünya statüsünün üzerinde bir mutfağa ve kültüre sahip; materyal kalitesine sahip, endemikliğe sahip. Mutfakta son derece başarılılar. Bu zenginliği daha uygun yerlere getirmek için tek yapmamız gereken, bahis özelinde çalışmak, biraz daha çalışmak ve ısrar etmek” sözleriyle noktaladı.