Vitamin deposu olan kolyoz balığı, nasıl pişirilir?

Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemiz balık konusunda çok zengindir. Çeşitleri saymakla bitmeyen balıkların en hoşlarından biri olan Kolyoz balığı sıhhat çerçevesinden bakıldığında çokça tercih edilir. Omega-3 deposu olan balığın besin kıymeti epey yüksektir ve kalorisi düşüktür. Birçok vitamine sahip olan balığı gerçek pişirince lezzet şöleni meydana geliyor.

Denizlerimizin incileri balıkların yararları saymakla bitmez. Bu balıklardan biri olan kolyoz balığı sıhhate yararı yanında lezzetiyle de kendinden çokça bahsettiriyor. Balıkların hepsi olduğu üzere kolyoz balığı da Omega-3’ün baş kaynaklarındandır. Yağ oranı ve kalorisi epey düşük olan kolyoz balığı çok güçlü bir protein kaynağıdır. Diyetlerde de çokca tercih edilen balığın içerisinde A, C vitaminleriyle birlikte yüksek ölçüde kalsiyum ve demir bulunur. Bilhassa gelişmekte olan çocukların en az haftada iki defa balık yemeleri uzmanlar tarafından önerilir.            

KOLYOZ BALIĞI IZGARASI TANIMI:

Kılçıklarından ayrılan kolyoz balığını soda ile marine edin. Bu süreci derin bir kabın içine balıkları ve sodaya koyarak yapabilirsiniz.

Una batırın ve kızgın yağda pişmeye bırakın.

Piştikten sonra tabağınıza alın.

PATATESLİ KOLYOZ TANIMI:

MALZEMELER

5 Büyük uzunluk kolyoz

2 orta uzunluk patates

10 tane orta uzunluk soğan

SOS İÇİN MALZEMELER

3 yemek kaşığı limon suyu

4 yemek kaşığı zeytinyağ

1/5 tatlı kaşığı kuru kekik

1/5 tatlı kaşığı pul biber

Tuz

PATATESİ YAĞLAMAK İÇİN

2 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

Balıkları güzelce yıkayın ve kılçıklarından ayıklayarak temizleyin.

Patatesleri soyun ve orta kalınlıkta halka halka doğrayın.

Patatesleri tepsiye teker teker dizin.

Sos materyallerini bir kabın içerisinde karıştırıp hazırlayın.

Patateslerin üzerine soğanları ve balıkları yerleştirin.

Üzerine hazırladığınız sosu dökün.

Önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun. 

20-25 dakika pişirdikten sonra yemeğiniz hazır.