Gaziantep mutfağından kusursuz lezzet. Nurtaç tatlısı tanımı

Cennet vatanımızın dört bir yanında yetişen meyvelerle envai çeşit yapılan tatlılarla mutfağımız epey zenginleşmiştir. Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu bölgesinde yer alan Gaziantep vilayetinde yetişen fıstıklarla ve irmikle hazırlanan nurtaç tatlısını sizler için araştırdık.

Nurtaç tatlısı lezzetiyle beğenilen olduğu kadar içerdiği vitaminlerle de vazgeçilmez oluyor. Şerbetli tatlı, ayarında tüketildiğinde bedenimizin serotonin hormonu salgılamasına yardımcı olduğu için de ziyadesiyle keyifli eder. Mineral deposu olan fıstık ve kalp kaslarının daha sağlıklı çalışmasını sağlayan irmik buluşunca ortaya çıkan doğal ilaç çok lezzetlidir. Haberimizde nurtaç tatlısı gereçleri nelerdir?, nurtaç tatlısı nasıl yapılır? sorularının yanıtlarını bulabilirsiniz.

NURTAÇ TATLISI TANIMI:

MALZEMELER

Hamuru İçin;

1 tane yumurta
2 yemek kaşığı irmik
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un

Şerbeti İçin;

1 su bardağı şeker
1 su bardağı su
Birkaç damla limon suyu

İç Harcı İçin;

3 yemek kaşığı bütün Antep fıstığı
3 yemek kaşığı iri çekilmiş Antep fıstığı

Kurabiyeleri Bulamak İçin;

1 su bardağı irmik

YAPILIŞI

Yumurtayı, şekeri, irmiği, tereyağını, sıvı yağı, kabartma tozunu ve vanilyayı bir kaba koyarak karıştırın.

Sonraki adımda unu denetimli bir halde ek edin. (Oluşacak hamurun yuvarlarken kırılmaması için kıvamı yumuşak olması gerekir)

Ceviz büyüklüğünde kopardığınız hamurları avucunuzda açın.

Hamurun içine 1 çay kaşığı toz ve 1 çay kaşığı bütün fıstıklardan koyun ve hamuru kapatın.

Hazırladığınız bütün hamura bu süreci teker teker uygulayın.

En son hazırladığınız fıstıklı irmik toplarını irmiğe bulayıp tepsiye dizin.

Tepsiyi evvelce 180 derece ısıttığınız fırına koyun.

İrmik topları pembeleşinceye kadar pişirin.

Tepsiyi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Hazırladığınız şerbeti şimdi sıcakken tatlının üzerine dökün.

Soğuduktan sonra servis edin.