Et nasıl yıkanır? Et tuzlanır mı? Et nasıl pişirilmeli?

Vitamin kaynağı bol olan Et, bedenimize hayli faydalıdır. Et yemeyen insanlarda oluşan bir çok rahatsızlık bu durumdan dolayı ortaya çıkmaktadır. Et hakkında çıkan kimi bilgiler ve et paklığı halk ortasında konuşulan ve yanlışsız olduğuna inanılan tavsiyelerden meydana gelmektedir. Pekala, et hakkında bilinmesi gerekenler nelerdir? Et nasıl yıkanmalıdır? İşte, cevaplar…

Kırmızı et, değerli bir vitamin ve mineral kaynağıdır. Et ve et ürünleri; tiamin, riboflavin, niasin, biotin, B6, B12, pantotenik asit, folasin üzere B kompleksvitaminler için kıymetli bir kaynak olup demir, çinko, manganez için de gerekli bir besindir. Bedenin et depolaması kemik gelişimine ve kansızlığa karşı dirence yeterli gelmektedir. Pekala vitamin deposu et nasıl temizlenmelidir? Et hakkında bilinmesi gerekenler nelerdir? Halk ortasında yanlışsız olduğu bilinen yanlışlar nelerdir? İşte, et hakkında bilinmesi gerekenler…

ET NASIL TEMİZLENİR?

Halk ortasında et katiyetle yıkanmamalıdır dense de bu bilgi büsbütün yanlıştır. Et kesildikten çabucak sonra yıkanmalıdır. Nedeni; hayvanın etinden dışarıya hakikat bir ısı transferi vardır buda suyun üzerinde kalmasını pürüzler. Fakat meskene gelmiş eti yıkamak büsbütün yanlıştır ve üzerinde süratli bir halde mikro organizma üremesine neden olmaktadır.

ET TUZLANMALI MI?

Yanlış bilinen doğrular ortasında ete tuz atılıp atılmaması vardır. Ete tuz atılmalıdır. Izgara yada tava yaptığınız eti ocağa koyunuz. Tuz etin üzerinde bir set oluşturarak etin suyunun çıkmasını engelleyecektir buda hem tüm tadı olan suyunun içinde kalmasını hem de yumuşak pişmesini sağlayacaktır. Bu yüzden ızgara ve tava etler kesinlikle kaya tuzu ile tuzlanmalıdır.

ET TAM PİŞİRİLİR Mİ?

Eti tam pişirirseniz vitaminlerini öldürmüş olursunuz. Etin içi hafif pembe kalırsa vitaminleri de açığa çıkacaktır. Çok uygun pişirdiğiniz et bilinen bilakis sıfır vitamindir.